[直到2026年2月] 每月一次，在神戶飯店頂樓被調酒師的技藝醉倒

我找到了一個真正奢華的活動......！

神戶港塔飯店就位於港塔旁邊。 每月一次，神戶活躍的調酒師會來這家頂樓餐廳酒吧，提供特別調酒和酒精飲料。

標題「神戶酒吧港口郵輪」。

該活動於八月舉辦了首場活動，該賽事將持續七期，直到明年二月（2026年）就是這樣！

在分享第一場會議時，我們將分享本次活動的重點。

兩位獲獎調酒師為節目開場

8月17日，星期日。 面對神戶港塔飯店，我的心已經怦怦直跳。

原因是這次的客座調酒師是森崎和也和生田實，他們在去年（2024年）三得利雞尾酒大獎中獲得第一名和第二名！

當天除了兩款獲獎調酒外，還包括森崎先生調製的季節限定調酒。

春天的「平」喚起櫻花花瓣舞動的畫面; 夏天的「三山」充滿燦爛的陽光; 秋天的「作作」如踩落葉; 冬天則是雪堆積的「真心」。

儘管天氣炎熱，使用茗荷調製的清爽夏日雞尾酒「三山」仍搶先售罄。

儘管是第一次造訪，仍有許多人前來參觀。

當他們看到熟悉的顧客臉龐時，表情會溫暖起來。 調酒師可能被認為安靜且不太健談，但許多人都很開朗，喜歡聊天。

港口塔就在正前方，位置極佳

場地是餐廳酒吧「HIDE OUT」，位於飯店頂樓的13樓。

除了電梯和入口側外，其他三面都是玻璃牆，讓你能看到神戶的海洋、城市，甚至山脈。

在面向港口塔的櫃檯座位上，你可以提早享用秋季雞尾酒「作作」。

夕陽西下時，氣氛變得非常陰鬱。

外出用餐時，我從未考慮過當地飯店，這是我第一次知道這家餐廳。 顧客和調酒師都很驚訝，說：「我從沒想過有這麼棒的地方。」

正如《HIDE OUT》這個名字所暗示的，這真的讓人感覺像是在神戶發現一顆隱藏的寶石。

每個月，以新的方式認識調酒師。

這個活動持續到明年二月，通常在週日舉行。 客座調酒師每個月更換，每個月的風味也都不同，所以你可以多次享受。

9月21日，星期日

九月的調酒師是來自BAR OWL的井上繪理子和SAVOY Cinq的木村義夫。

在「塔夜小夜曲」主題下，你可以享用以昭和和平成時代日本傳統音樂為主的背景音樂，享用雞尾酒。

10月19日，星期日

十月，來自BAR September's Lion的高橋拓司與BAR UMA-LA的真野一明這是享受龍舌蘭調製雞尾酒的夜晚。

即使你不喜歡龍舌蘭酒，因為它味道有點濃，做成雞尾酒可能會讓它更容易喝。

11月16日，星期日

十一月將有一集由三位女性調酒師主演：Bar Le Bateau 的小野玲香、Bar Covo 的福倉沙織，以及 OLD KOBE BAR 的田中美也子。
這一天正是神戶馬拉松的舉辦日。 以美與健康為主題，他們提供調酒，幫助你的身心重拾日常節奏。

從十二月起，只有客座調酒師被確認。

12月
・Mimosa Pudica 崔廣成さん
·酒吧榮譽 小野右京

1月
・杏井健二
·BAR 長谷川孝宏
·酒吧邋遢喬 信原邦彥

2月
・第19酒吧 - 宮森和也
·酒吧 UNPAS 村本京一
· Bar Cask的川上和樹

神戶有無數酒吧。BAR 地圖雜誌中列出約有200個。

酒吧當然是喝酒的地方，但正如神戶出生的剪紙藝術家成田一哲所說：「酒吧就是關於人」，毫不誇張地說，調酒師的個性就是「酒吧本身」。

我也想嘗試探索一個新地方，但我忍不住想見見我熟悉的主人，所以最後還是回到了我平常的地方...... 這就是我的兩難。

正是因為「認識新調酒師」這也可能是享受這個活動的方式之一。

對於經常去酒吧的人來說，這不是非常吸引人的活動嗎？

當然，從未去過酒吧或猶豫是否進去但欣賞酒吧卻覺得難以進入的酒吧初學者，也非常歡迎加入。

・無手續費
·現金現存系統，每杯飲料當場付款
·一碗約1000~1500日圓
·無需預約

這是一個非常容易參與的風格，千萬別錯過這個機會~。
詳情請參考文章末尾的特別網站。 「調酒診斷」也很有趣，能找出最適合你的調酒。

「我們想讓神戶的夜晚活起來」——這是飯店和酒吧的共同願望

主辦此活動的公司神戶港塔飯店是一家飯店與房地產業務公司，積極透過舉辦兒童自助餐廳及邀請托兒所的兒童參加飯店晚餐，積極回饋社區。

作為其中一部分，他們呼籲調酒師說：「我希望更多人了解科比的酒吧文化」以及「我想讓科比的夜生活更活躍起來」。

這麼多調酒師都分享這份熱情，真是太棒了。 能夠連續舉辦七個月的活動——就像職業棒球的整個賽季一樣！

我很喜歡去酒吧，但這次看到客座調酒師陣容時，第一個讓我驚訝的是，『真是令人印象深刻的陣容。』

不到一半的商店是我去過的地方，但剩下的都是我一直想快點去的地方，或者聽過名字。

而且，除了八月的生田先生，其他人都是老闆兼調酒師，老闆兼調酒師，老闆就是老闆。 換句話說，他們就是餐廳的門面。 明明星期天店會很忙，他們卻會請假或延遲營業時間，把自己都歸功於「神戶」。

擔任本次活動調酒師聯絡人（預計明年一月作為嘉賓）的信原邦彥表示：

「沒有一個酒保主動找我，拒絕了。 尤其是十二月，餐廳真的很忙。」

聽到這些，我被大家對神戶的愛深深感動。

由熱愛神戶的調酒師們為您帶來的特別夜晚。 務必造訪，品嚐充滿專業技藝的雞尾酒，同時欣賞夜景！

▼ 特別網站
https://www.kobe-porttower-hotel.com/hideout/kobebarportcruise/

[作家簡介]
五樂瞳
來自神戶並居住在神戶的作家。 活躍於經濟媒體如NewsPicks。
直到2025年3月，他擔任神戶市官方註解的撰稿人。
我不太喝酒，但喜歡酒吧的氛圍，而且我已經沉迷於酒吧跳槽多年了。
我的夢想是住在有陽台和海景的房子裡。