빠른 출발 선수들은 재미있어요!
고베에서 처음 바에 갔던 경험.

지하의 큰 바는 마을 사람들을 위한 광장 같다. "산노미야에는 수백 개의 바가 있지만, 많은 사람들이 여기만 옵니다. 사람들은 이곳을 캐주얼 바라기보다는 캐주얼한 선술집으로 봅니다. 카운터 뒤에 있는 사람들조차도 나비넥타이를 하지 않습니다." 캐주얼 셔츠를 입은 이는 3대째 주인 야마모토 료타의 말입니다. 창립자의 할아버지 때부터 3대에 걸쳐 이 평화로운 공간을 지켜왔습니다. 다양한 사람들이 광장에 모입니다. 오픈 직후에는 여유롭게 시간을 보내고 싶어 합니다. 오후 8시 이후에는 정장을 입은 사람들이 친구들과 함께 테이블 주위에 모여 원을 이룹니다. 이 끊임없이 변하는 바 풍경을 눈으로 바라보며, 바는 모두를 환영하는 광장임을 깊이 느끼고, 술을 마시고 싶어집니다.

작은 바지만, 위스키 재고는 200가지가 넘는 인상적입니다! 하지만 주인 무라모토 쿄이치의 신조는 "비싸고 구하기 어려운 희귀 병부터 초보자 친화적인 옵션까지 폭넓다"는 것입니다. "위스키 수요가 너무 급증해서 너무 틈새 시장이 되었습니다. 그래서 모두가 주류 매장에서 쉽게 살 수 있는 공식 증류소 병을 수집합니다. 위스키 애호가의 수를 늘리고 싶기 때문입니다." 또한 무라모토는 열정적으로 "프리미엄 위스키를 촉촉하게 마시는 것도 좋지만, 때로는 가볍게 마시는 것도 좋다"고 말하며 대화를 사랑합니다. 덕분에 그는 기쁘게 말합니다, "더 오래 머무르는 손님들이 많습니다." 위스키가 익숙한 바에서는 일찍 가서 주인의 진심 어린 대화를 즐기고 싶습니다.

오후 3시에 문을 연 소울 바는 모험심을 자극하는 뒷골목에 숨어 있다. 조심스럽게 문을 열면, 낮의 눈을 놀라게 하는 매혹적인 공간이 펼쳐진다. "특별한 세계로 가는 문이 열린다. 그렇지 않으면 바는 흥미롭지 않다," 주인 시시도 테츠야가 말한다. 이 신비로운 세계는 옛 고베의 밤을 물들였던 선원들의 바 분위기를 따라간다고 전해지며, 한 잔씩 결제하는 현금 배달 방식은 세일러 바의 흔적이다. 메뉴가 있는 것도 좋다. "우리 포스터 걸은 뒤쪽의 주크박스다. 음반에 관심을 가진 20대와 다른 현 출신들이 이곳에 온다." 사람들은 세대를 상관없이 부두처럼 밤낮으로 초대받는다. 진짜 고베의 '항구 선술집' 같은 느낌을 주는 바다.