엄청난 볼거리였어! '포트 타운 고베의 래피드 바 투어' 경험 보고서
매료된 아름다운 칵테일입니다.
코베 바에서 제공되는 이 두 칵테일을 바 '사다리'로 제공해 보세요! 이 호화로운 행사는 3월 15일에 열렸습니다.
▼ 고베 포트 타운 얼리 트립 바 투어 ~ '선토리 칵테일 어워드 2024'를 수상한 바텐더의 이야기와 행복한 칵테일과 함께 어른 휴가를 즐기세요~
이 투어는 바 초보자들을 위해 개최되었으며, 방문객들이 항구 도시에서 키워진 코비의 바 문화를 배울 수 있도록 했습니다.
칵테일을 즐길 뿐만 아니라 바텐더에게 질문도 할 수 있었고, 투어에만 특별적으로 진행되는 특별 투어도 있어 바의 매력을 온전히 경험할 수 있는 하루가 되었습니다.
그날 소식을 전할게요. 만약 바에 관심이 있지만 ...... 장벽이 좀 높다고 느껴진다면 꼭 바 문을 열어보세요.
*바를 오르는 것은 때때로 '바 호핑(bar hopping)'이라고 불립니다.
칵테일 대회에서 전국 1위와 2위를 모두 압도했습니다
이 투어에서 칵테일을 제공하는 바텐더들
SAVOY 오마주에서 등장하는 모리사키 카즈야と
바 슬로피 조의 아리미 이쿠타。
이 두 사람을 선택한 이유는 작년 11월 선토리가 주최한 전국 칵테일 컨벤션에서선토리 칵테일 어워즈 2024 왜냐하면 이 두 사람이 1등과 2등을 차지했기 때문입니다!
이 대회는 전국에서 약 300명의 바텐더가 참가하며, 역사상 처음으로 고베 바텐더가 1위와 2위를 모두 휩쓸었다.
이 성과를 기념하며, 이 투어에서는 수상 경력에 빛나는 칵테일을 동시에 즐길 수 있습니다! 특별한 프로젝트야.
맛있는 칵테일과 비하인드 스토리
식당 좌석 수 때문에 참가자들은 9명× 두 그룹으로 나뉘었고, 상점들은 투어의 전반부와 후반부를 오가며 이동했습니다.
방해해서 미안해, 나는 그날 내비게이터인 히토미 고라쿠야.
저는 이쿠타 씨의 칵테일을 마실 수 있는 바 '슬로피 조'를 담당했으니, 주로 그곳에서 무슨 일이 있었는지 공유하겠습니다.
시작 10분 전. 참가자들은 차례로 그룹에 들어가며 바 문을 하나씩 엽니다.
이번에는 '역 앞에 모두 모여서 함께 모이기' 대신, 바로 바에 모였다. 이는 참가자들이 바 문을 여는 스릴을 경험할 수 있도록 하기 위함입니다.
그래서 가게에 들어오는 모두가 약간 긴장한 표정이다.
행사가 시작되자마자 이쿠타 씨는 즉시 칵테일을 만들기 시작했다."클래식 로즈"우리는 그것들을 만들기 시작합니다.
이쿠타 씨는 창의적인 아이디어와 다른 창의적인 아이디어에 대해 이야기하며 칵테일을 계속 만듭니다. 홍심무로 만든 꽃들이 전시되어 완성되었을 때, 참가자들의 기대가 점점 높아지고 있다는 것이 분명했다.
마지막으로, 건배. 맛은 어때......?
참가자들은 "맛있다", "파인애플 맛이 마시기 편리하다", "하지만 위스키가 후반부에 정말 강하게 다가온다"며 기쁨과 놀라움을 모두 표현했습니다.
클래식 로즈는 위스키를 사용해 강한 알코올 맛을 내지만, 재료 중 하나인 파인애플 주스를 휘핑해 마시기 더 편하게 만듭니다.
식당에 들어섰을 때 모두가 아직 약간 뻣뻣했지만, 칵테일을 한 입 먹으며 그들의 미소가 보였다.
이쿠타 씨는 대회와 관련된 다양한 비하인드 스토리를 공유했습니다.
"작년 수상 경력의 칵테일은 진(술의 한 종류)을 기반으로 했는데, 올해는 위스키 기반이 1위로 뽑힐 거라 생각했고 그 선택을 목표로 삼았습니다."
칵테일 대회 외에도 이 대회에는 창의적인 콘셉트 발표도 포함되어 있어서, '마이크를 잡는 긴장감을 경험해야겠다'고 생각해 노래방에 가서 발표 연습을 했습니다.
저조차도 이 가게에 자주 가는 사람이었고, 전에 들어본 적 없는 이야기들을 들려주었습니다.
한편, 또 다른 참여 매장인 Savoy Homage에서는 ......?
모리사키 씨가 토너먼트 칵테일을 우승했다"테푸테푸"송달된 것들.
응? 왜 사보이 오마주에는 항해사가 없을까요? 모리사키가 말솜씨가 너무 뛰어나서 "그가 전에 코미디언이었나?" 라고 말했기 때문이에요 (웃음).
모리사키의 날카로운 말투가 내부에 울려 퍼지며, 영국식 분위기를 풍기며 조용히 해야 할 듯한 느낌을 준다. 격식 없는 바니까 꼭 한 번 가보세요.
다음으로, 칵테일을 만들어 보세요!
이제 슬로피 조로 돌아가자.
모두가 이쿠타의 칵테일에 만족할 때쯤, 갑자기 바 관련 퀴즈가 시작되었다!
Q:칵테일은 알코올이나 과일 주스와 같은 두 가지 이상의 재료가 혼합된 것입니다. 원형인가요, ×형인가요? 정답→ 00
그리고 여러 다른 질문들. 사실, 내가 퀴즈를 본 데는 이유가 있었어......
이것은 최고 점수자들에게 칵테일 만들기 경험을 제공하기 위한 것입니다!
도전자가 결정된 후, 이쿠타 씨가 먼저 모델을 설명하며 보여주었다,
여러분, 익숙하지 않은 셰이커를 흔들어 보세요! 그냥 흔들어!
셰이커에는 음료뿐만 아니라 얼음도 들어 있는데(흔들면 섞여서 차가워지기 때문입니다), 흔들면 흔들수록 손이 차가워져서 셰이커를 들 수 없을 정도가 됩니다.
여기 체리 블라썸 리큐어로 만든 김렛이라는 칵테일이 있습니다.
가게에는 벚꽃 가지가 전시되어 있어서, 우리는 조금 일찍 벚꽃 감상술을 즐기게 되었습니다. 많은 바에서는 꽃을 전시하며, 이러한 인테리어 장식이 하이라이트 중 하나입니다.
Savoy Homage에서는 다섯 명이 하이볼 만들기도 경험했습니다.
준비를 마치고 두 번째 가게로 ♪ 향했다
칵테일을 즐기고 첫 번째 가게를 경험한 후, 모두가 두 번째 가게로 걸어갔다.
이쿠타 신사 근처의 쓰로피 조, 하나쿠마의 사보이 오마주. 걸어서 10분 이상 걸리기 때문에, 술을 깨는 데 딱 맞는 방법이에요.
모리사키 씨의 칵테일을 맛본 그룹은 먼저 슬로피 조에 도착했다.
첫 매장에서 조금 긴장했던 그룹과 달리, 여기 분위기는 훨씬 편안합니다.
이쿠타 씨는 세 라운드에 나누어 9인용 칵테일을 만듭니다: 대회용 5인용 셰이커와 정규 판매용 2인용 셰이커× 두 세션 분량입니다.
"재료를 같은 비율로 넣어도, 5명과 2명이 섞이는 방식과 맛이 완전히 달라져서 셰이커 크기에 따라 양을 조절해."
알겠어요! 바텐더 일은 정말 깊어요......
이번에는 매장 전반부에 시도하지 않은 사람들이 칵테일을 만들어 볼 것입니다. 여기 있는 모두가 웃고 있어요.
분위기는 활기차게 변했고, 참가자들은 "왜 바텐더가 되기로 결심했나요?", "사생활에서 술을 마시나요?" 같은 다양한 질문을 던졌습니다.
모두가 바에 익숙하지 않았지만, "요즘 바 장벽이 많이 완화됐다"거나 "칵테일 대회를 보고 싶다" 같은 말로 바의 매력을 매우 즐겼습니다.
바 데뷔에 필수: 코베 바 지도
투어에서 방문한 두 가게 외에도 고베에는 멋진 바들이 많이 있습니다.
그런데 이 모든 상점들은 어떤 종류의 상점에 위치해 있나요?
그렇게 느끼는 분들을 위해, 강한 동맹코베 바 MAP2025맞아.
- 고베시 종합정보센터 (JR 산노미야역 동쪽 출구 바로 남쪽, 포트라이너 산노미야역 아래층)
・기타노 관광안내소
・신고베역 관광안내소
・BAR MAP 등에 등재된 매장들.
이용 가능 주소. A5 사이즈로 컴팩트하고 무료니 다 떨어지기 전에 꼭 사세요!
디지털로도 볼 수 있습니다.
고베바 MAP2025 디지털 에디션
이 투어 참가자들은 이 BAR MAP와 위스키 배럴 나무로 만든 한정판 볼펜(칵테일 어워드 주최 측 선토리에서 제공)을 받았습니다.
"고베노 토비라"지금은 이 투어와 마찬가지로, 관광객뿐만 아니라 현지인들도 즐길 수 있는 고베 깊숙이 탐구하는 다양한 프로그램을 운영하고 있습니다.
인기 있는 투어는 금방 만원이 되니 정기적으로 확인해 주세요!
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히토미 고라쿠
고베에 사는 작가. 고베시청 공식 노트와 경제 미디어 뉴스픽스 등을 통해 활동하고 있습니다.
술을 좋아했지만 약해서 저녁 식사 때는 맥주나 와인을 조금만 마셨다.
하지만 2018년, 운명의 장난으로 그는 바 문을 열고 그 안에 매료되었다. 이제는 변호사 관련 기사도 썼습니다.
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