고베 항구 개항 이후 외국과의 교류가 활발해졌으며, 고베는 바 문화가 뿌리내린 항구 도시가 되었습니다.
고베까지 왔으니 '바의 도시 고베'에서 한잔 해보는 건 어때?
바가 너무 높다고 생각해도, 항구 도시로서 열린 분위기를 자랑하는 고베는 항상 선박 승객들을 환영해왔고,
이 바의 매력을 안전하게 발견할 수 있습니다.
조금만 용기만 있으면 첫걸음을 내딛을 수 있고, 분명 멋진 저녁이 될 것입니다.
고베에서 바를 즐기는 방법
자주 묻는 질문 여기
고베가 개장한 후 서구 문화가 관문으로 유입되었고, 바와 재즈가 다른 나라와의 교류장으로 발전했다고 전해집니다. 또한 일본의 서양 주류 문화 발전에 중요한 역할을 한 오랜 역사를 가진 바들도 많습니다. 현재는 오센셜 바(Authentic Bars)라는 정통 시크 바, 재즈 바, 캐주얼 바 등 캐주얼 바가 있습니다. 고비에는 다양한 바가 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있는 장소입니다.
고베의 바들은 관광객뿐 아니라 현지인들에게도 깊은 사랑을 받고 있습니다. 어떤 사람들은 퇴근 후에 들르고, 어떤 사람들은 주말에만 친구들과 함께 방문합니다. 바는 바텐더 같은 사람들이 그들의 매력에 끌리기 때문에 일상적인 사교 공간이 되었습니다. 아마도 방문 문화가 깊이 뿌리내려 있기 때문일 것입니다. 고비를 방문할 때는 고비만의 독특한 바 문화를 경험해 보는 건 어떨까요?
이제 익숙해진 하이볼은 실제로 코비와 깊은 연관이 있는데, 얼음처럼 차가운 위스키와 탄산음료를 섞어 만들어 만듭니다. 얼음 없이 마시는 스타일은 한때 고베에 존재했던 바 '고베 하이볼'의 특기입니다. 얼음이 사치품으로 여겨졌을 때, 일본 전국의 하이볼에는 얼음이 들어있지 않았다. 얼음이 널리 퍼진 후에도 고베는 이 방식으로 계속 서빙했습니다. 도시 곳곳의 여러 바에서 여전히 즐길 수 있습니다.
고베의 바에 대해 이야기할 때 필수적인 인물은 기무라 요시히사로, 그는 "솔 쿠바노." 화이트 럼 베이스에 자몽 주스와 토닉워터가 섞인 맛, 상쾌한 롱 칵테일입니다. 신선한 산미와 약간의 쓴맛이 럼과 완벽하게 어울립니다. 어떤 상황에서도 쉽게 마실 수 있는 그릇. 빨대를 절반 정도 마신 후 자몽을 꺼내 잔에서 바로 한 모금 마시고, 얼음은 녹아 다른 맛을 내요.
고베에서 밤에 무엇을 마시면 좋을까요?
고베에는 쉽게 들를 수 있는 바가 많아요. 위스키의 깊은 향기와 칵테일이 마무리되는 방식
고비의 밤문화를 즐기는 데 중요한 요소입니다. 처음 방문하는 사람들에게는 '무엇을 마실지 고르는' 것이 불확실할 수 있습니다.
하지만 바로 그럴 때 바텐더와 상의하며 선택하는 재미가 진정으로 즐길 수 있습니다. 자신의 취향과 기분을 표현하면 그 행사에 잘 어울릴 것입니다.
그들은 음료를 추천할 수도 있습니다. 위스키와 칵테일에 대해 조금만 알면 올바른 선택을 하는 것이 훨씬 더 즐거워집니다.
정말 좋은 선택이 될 거예요. 고베의 바를 한 번쯤은 가볍게 방문해보는 건 어떨까요?
위스키는 보리와 같은 곡물을 발효하고 증류한 뒤 나무통에서 숙성시켜 만든 증류주입니다.
통에서 숙성하면 색깔, 향, 맛이 변하며, 원지와 생산 방식이 독특한 특성을 부여합니다.
이 사케는 향을 즐기거나 칵테일로 즐길 수 있는 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.
보리를 중심으로 한 가벼운 피니시가 특징입니다. 대부분 3중 증류로, 강한 맛은 적고 마시기 쉽습니다. 부드러운 향과 부드러운 입안감으로 초보자도 쉽게 즐길 수 있습니다.
주로 맥아 보리로 만들어진 위스키입니다. 이탄 향이 강한 맛부터 더 가벼운 종류까지 지역적 특성을 지니고 있습니다. 또한 전 세계적으로 가장 널리 유통되는 위스키이기도 합니다.
가볍고 부드러운 입안감이 특징입니다. 호밀 맥주에서 미묘한 매운맛이 느껴지는 경우가 많습니다. 강한 맛이 거의 없고 칵테일에 사용하기 쉽습니다.
일본의 물과 기후를 활용해 주로 보리 몰트로 만들어진 위스키입니다. 섬세한 향과 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 다양한 생산 방식을 적용하면서도 정성스럽게 만들어졌고 전 세계적으로 높은 평가를 받아 식사와 쉽게 어울립니다.
주요 재료로 옥수수를 많이 사용합니다. 새 통에서 숙성하면 달콤한 향과 풍부한 맛이 특징입니다. 바닐라와 캐러멜의 향이 느껴집니다.
위스키의 맛은 재료, 생산 방법, 숙성 환경이 다르기 때문에 크게 달라집니다. 사용되는 곡물의 종류와 비율, 효모 종류, 증류 방식 등이 모두 향과 맛에 영향을 미칩니다. 더불어 숙성에 사용되는 통의 종류, 토스트 정도, 숙성 기간, 보관 시설의 온도와 습도 모두 맛에 영향을 미칩니다. 이 요소들이 결합되면 같은 위스키도 독특하고 독특한 특성을 가질 수 있습니다.
위스키 마시는 법
탄산음료와 섞으면 상쾌한 느낌을 주고 가볍고 즐거운 경험을 제공합니다. 식사와 잘 어울리며 바와 이자카야 모두에서 인기가 많습니다. 위스키 스타터로도 쉽게 시도해볼 수 있는 방법입니다.
위스키와 물을 섞으면 향이 더 잘 살아나고 마시기도 더 편해집니다. 이 스타일은 식사와 잘 어울리고 초보자도 쉽게 즐길 수 있습니다.
얼음을 넣어 마시는 스타일입니다. 차가움이 맛을 조여주고, 얼음이 점차 녹으면서 부드러워집니다. 천천히 마시고 싶은 분들에게 이상적입니다.
위스키의 원래 향과 맛을 온전히 감상할 수 있는 방법입니다. 소량을 천천히 음미하면 향의 변화를 즐길 수 있습니다. 또한 한 모금만 마시는 것도 추천합니다.
위스키와 상온의 물을 1:1로 섞어 마시세요. 향이 가장 쉽게 감지되고, 맛 프로필도 이해하기 쉽습니다. 브랜드 간 차이를 배우고 싶은 초보자에게 완벽합니다.
"저기 손님한테서 온 거야." 이런 장면은 TV에서 자주 볼 수 있지만, 사실 많은 바에서 이런 모습이 예의에 맞지 않는다. 특히 이성에게는 대부분의 바텐더가 바텐더를 받아주지 않는다. 누군가와 대화하고 싶을 때는 바텐더가 이끄는 몇몇 사람들이 즐길 수 있는 주제에 집중해라.
칵테일은 과일 주스, 탄산음료, 시럽 및 기타 재료를 기본 알코올 음료와 결합하여 만든 음료입니다.
순한 맛부터 상쾌한 맛까지 다양한 맛이 있어 취향에 따라 쉽게 선택할 수 있습니다.
알코올에 익숙하지 않은 사람들도 쉽게 즐길 수 있다는 점에서 매력적입니다.
긴 술
탄산음료나 주스를 섞어 쉽게 마시고 든든한 칵테일을 만드는 칵테일입니다. 알코올 함량이 적어 식사와 함께 즐기기에 완벽합니다. 초보자도 쉽게 선택할 수 있고 편하게 즐길 수 있습니다.
쇼트 드링크
얼음이 들어 있지 않기 때문에 차가울 때 즐기는 것이 가장 좋습니다. 하지만 많은 음료가 알코올 함량이 높기 때문에 한 번에 다 마시려 할 필요는 없습니다. 가장 편안한 방법은 자신의 속도에 맞춰 천천히 음미하면서 향과 입안의 느낌을 확인하는 것입니다.
| 종류 |
보드카보드카 
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진진 
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방양고기 
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데킬라데킬라 
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|---|---|---|---|---|
| 주요 성분 | 밀, 호밀, 보리, 옥수수 같은 곡물뿐만 아니라 감자와 기타 덩이줄기 등도 포함됩니다 | 보리, 호밀, 옥수수 같은 곡물들 | 당밀(당밀), 설탕 생산의 부산물입니다 | 가베는 원산지입니다. |
| 특징 | 곡물과 감자로 만든 강한 맛이 거의 없는 투명한 술입니다. 칵테일과도 잘 어울립니다. 상쾌한 입안감과 균형 잡힌 알코올 프로필이 특징으로, 초보자와 경험자 모두에게 즐겁습니다. | 주니퍼 베리를 중심으로 다양한 식물성 향을 즐길 수 있는 술입니다. 생기 넘치는 맛이 특징이며, 토닉 믹스와 함께 마시는 칵테일이 많습니다. 독특한 향을 즐기고 싶은 분들을 위해. | 사탕수수에서 추출한 달콤한 향이 특징인 증류주입니다. 가벼운 맛부터 진한 맛까지 다양하며 칵테일에 자주 사용됩니다. 단맛의 뉘앙스가 있어 초보자도 쉽게 마실 수 있습니다. | 식물성 아가베(가베 뿌리)로 만든 상쾌한 사케입니다. 강한 이미지가 있지만, 실제로는 향이 좋고 칵테일에 사용하기 쉽습니다. 라임과 오렌지 같은 감귤류와 잘 어울려 상쾌하게 즐길 수 있습니다. |
| 대표 롱 음료 |
모스크바 뮬 |
진 앤 토닉 |
모히토 |
팔로마 |
| 대표 단편 음료 |
발랄라이카 |
김렛 |
다이키리 |
마가리타 |
보드카
모스크바 뮬
발랄라이카
진
진 앤 토닉
김렛
양고기
다이키리
모히토
데킬라
마가리타
팔로마
칵테일을 생각하면 아마도 바텐더들이 셰이커를 흔드는 모습을 떠올릴 것입니다. 사실, 셰이커에는 여러 종류가 있습니다. 대체로 두 가지 유형이 있습니다: 세 부분으로 구성된 '3부분 셰이커'와 대용량 '보스턴 셰이커'입니다. 용도에 따라 재료와 크기가 그에 맞게 사용됩니다.
과일 주스, 허브, 향신료, 시럽, 탄산을 조합해 칵테일을 연상시키고 향과 외관이 있어 술을 싫어하는 사람들도 쉽게 즐길 수 있습니다. 달콤한 것부터 상쾌한 것까지 다양하며, 식사와 쉽게 매치할 수 있어 바 초보자에게도 훌륭한 선택입니다.
최근 몇 년간 전문 상점과 바들도 제철 과일과 향신료로 만든 생기 넘치는 칵테일 메뉴를 늘려 선보였습니다. 성인을 위한 차분한 맛과 강한 맛을 포함해 다양한 독특한 맛을 즐기세요. 음주 또한 술을 마시는 사람과 마시지 않는 사람 모두가 같은 테이블에서 즐길 수 있는 옵션으로도 주목받고 있어, 기분과 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 직접 선택할 수 있다는 점이 목테일의 가장 큰 매력 중 하나입니다.
| 과일 목테일 과일 목테일 | 비알코올 증류주 무알코올 증류주 목테일 | |
|---|---|---|
| 특징 |
과일의 향, 단맛, 신선함이 중심에 서는 음료입니다. 알코올 맛이 없기 때문에 재료의 맛을 직접 즐길 수 있습니다. 과일의 색상과 장식이 돋보이며, 일부 가게에서는 제철 신선한 과일로 음료를 만들어주기도 합니다. 식사 후 가벼운 디저트로 완벽하며, 화려한 외관이 기분을 한층 밝게 만듭니다.
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무알코올 증류주로 만든 모크테일은 과일 주스, 허브, 탄산을 결합해 알코올 없이도 입체적인 향과 풍부한 맛을 만들어내며, 건강을 중시하는 사람들과 시간에 상관없이 즐기고 싶은 사람들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 진, 럼, 데킬라, 보드카 같은 맛 외에도 최근 몇 년간 많은 유쾌한 무알코올 증류주들이 등장했습니다.
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과일 목테일
과일의 향, 단맛, 신선함이 중심에 서는 음료입니다. 알코올 맛이 없기 때문에 재료의 맛을 직접 즐길 수 있습니다. 과일의 색상과 장식이 돋보이며, 일부 가게에서는 제철 신선한 과일로 음료를 만들어주기도 합니다. 식사 후 가벼운 디저트로 완벽하며, 화려한 외관이 기분을 한층 밝게 만듭니다.
무알코올 증류주 목테일
무알코올 증류주로 만든 모크테일은 과일 주스, 허브, 탄산을 결합해 알코올 없이도 입체적인 향과 풍부한 맛을 만들어내며, 건강을 중시하는 사람들과 시간에 상관없이 즐기고 싶은 사람들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 진, 럼, 데킬라, 보드카 같은 맛 외에도 최근 몇 년간 많은 유쾌한 무알코올 증류주들이 등장했습니다.
처음 바를 방문할 때는 먼저 자신의 취향, 기분, 예산을 공유하는 것이 좋습니다. 바텐더는 알코올에 대해 잘 알고 있어 향, 맛, 가격대에 맞춰 맞춤형 음료를 추천해 줄 수 있습니다.
이제 일반적인 주문 과정을 소개하겠습니다.
칵테일, 위스키, 모크테일, 맥주—그냥 조심하지 마세요.
어떤 곳은 메뉴가 없어서 먼저 방향을 설명하는 게 좋아요.
네가 아는 것만으로도 충분해. 바텐더도 아마 질문할 거야.
그냥 '추천'하는 건 괜찮아요.
먼저, 어떻게 마실지 선택하세요.
맛의 트렌드도 전달할 수 있으면 자신의 취향에 더 가까워집니다.
・스모키, 글래머러스, 라이트 등등.
가격이 걱정된다면 예산을 공유하는 것도 좋습니다. 알겠습니다. 위스키 가격은 연식과 브랜드에 따라 크게 달라지기 때문에, 일반적으로 적절한 예절로 간주됩니다.
바에서는 깨끗한 잔을 자주 사용하기 때문에 잔을 부딪히는 것을 피합니다. 직접 가볍게 들어 올리는 것이 현명합니다.
오감
역사적 배경
영화 및 잡지
커플링
빠른 출발 선수들은 재미있어요!
바는 밤늦게까지 가기 위한 곳일까요?
사실, 저녁 식사 전 해질 무렵, 즉 '이른 아침' 시간대에 가는 것도 즐기는 한 방법입니다.
오픈 직후에는 바텐더와 여유롭게 대화할 수 있어 초보자에게 좋은 선택입니다.
초보자들이 빠른 속도의 활동을 쉽게 즐길 수 있는 상점들을 소개합니다.
* 막대에 적힌 숫자는 "코베 바 MAP2025소책자에 기재된 번호는 다음과 같습니다
코베 바 지도
고베 바
진한 호박색 위스키. 어떤 초보자들은 색이 어두울수록 수년이 걸린다고 생각하지만=맛있다고 생각하지만, 그렇지 않습니다. 색상은 숙성된 배럴과 숙성 환경에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 맛과 향뿐만 아니라 위스키 색조의 차이도 즐기세요.