神户企业的真诚想法可以从镇上酒吧活动和酒吧×源合作中看到
有一天，在神户的一家寿司店。 有一次“事件”，你可以以含税2000日元买到kue（据说是幻影鱼）、大托罗鱼、鲑鱼子和清酒，装在酒杯中。
真不敢相信这是2000日元...... 真的好看吗！？
为了揭晓这些想法，10月12日在Toa West（Motomachi市Toa路西侧）举办了一场镇上的酒吧活动
「VAMOS！TOR WEST ノミニイコウ」に出店した、お寿司屋さんのメニューだったんです。
即便如此，你不觉得在神户市中心举办镇上酒吧活动很罕见吗？ 挑起者真诚地渴望。
在城市酒吧品尝“各种小品”
镇酒吧是一种旨在振兴地区活力的美食活动，参与者在该地区“阶梯”式地“访问多家餐厅。
在VAMOS Toa West，您首先将购买一个罐头徽章以表达您的参与，并获得一张包含参与门店名单的地图。
酒吧菜单售价为1000~2000日元，“一杯饮品+招牌”。 菜单已标在地图上，您可以前往感兴趣的餐厅。
共有27家参与的店铺，但这四家店是我完全按照自己的口味去做的。
・乌拉雷吉约 焼餃子・しそ餃子のハーフ＆ハーフ＋レモンサワー
·山姆的烧烤 骨付きポークリブ＋モヒート
·岛本寿司 おまかせ握り3種＋日本酒
·伊罗哈尼·利贝罗 マスカルポーネ鰯パン＆エスニックアテ＋ウーロン茶
除了第一家浦店，我知道的所有餐厅对他来说都是新认识的。 说到Toa West，我一直觉得这里是时尚和杂货区，所以我很好奇这里是不是有那么多餐厅！ 我很惊讶。
开头的第三家寿司店。 店内内部也很地道，很好地展现了城市酒吧的形象。
此外，作为一个热爱世界各地文化的人，发现第四个民族居酒屋对我来说是个加分项......
有些人会排队进店。 但这里既不热也不冷，只是季节恰到好处，这并不困扰我。
当我问所有参与的人时
・神戸の友達に誘われて、京都から来た
・新しいお店を知れるのがいいですね
・お寿司屋さんは80分も並んだけれど、その価値はあった！
·有时候我一个人喝酒，但只能一个人吃一盘，所以能吃一点什么都挺开心的。
参与的动机和感受各不相同。 我相信参与的人和新发现和乐趣一样多。
我也玩得很开心，玩得很开心！
神户市对夜间经济×企业经营非常认真！
这是我第一次尝试“VAMOS！ ”TORWEST Nomini Ikou。 今年二月，我们在二宫地区举办了名为“VAMOS Ninomiya”的镇上酒吧，反响热烈，所以我们也来Toa West试试吧！ 看来它已经变成了。
我们采访了在东亚西区和二宫经营“神户妓座生品”的上川路纯弥，她这次作为VAMOS Toa West的代表。
“上次在二宫，顾客们有机会了解各家店铺，这也促成了活动结束后他们下一次光临。
我明白了。 对顾客和商店来说，镇上的酒吧是WIN-WIN的一项倡议。 即便如此，无论是东亚西还是二宫，都离三宫很近，所以即使没有这样的活动，也不需要有顾客。
“不，我从2014年起在托亚西区开店，感觉现在走路的人比以前少了。 今天是个活动，所以人来人往，但过去普通的周六和周日也这么拥挤。 ”
毕竟，新冠灾难的影响似乎不小，与十年前相比，似乎“这座城市不够精彩”的感觉变得真实。
这就是为什么我们通过这样的活动和项目，让人们享受“在城市里漫步”和“夜晚玩乐”的原因。
看起来他们正在考虑举办第二场活动，请在文章末尾关注我们的Instagram。
事实上，神户市也支持这种噱头的经营者。 我们创建了名为“夜间经济促进项目补贴”的补贴体系，并征集了22份申请，其中15份被通过。
这辆VAMOS Toa West就是其中之一。 上川路先生也露出了松了口气的表情，说：“补贴对制作地图和徽章非常有帮助。 ”
接下来是BAR×伍斯特酱！？
如果你看看被选中的项目列表，会发现有许多独特的项目。
その中でもちょっと目を引くのが、“神户BAR×伍斯特酱项目”です。企画者は、創業100年を超えるオリバーソース株式会社。
酒吧和伍斯特酱的合作？ 我完全无法想象。 这到底是什么样的项目？
伍斯特酱是西餐必备。 通常，它不是通过平放制作，但奥利弗酱开发了伍斯特酱“Climax”，经过三年陈酿。
在这个项目中，我们合作的15家酒吧将提供鸡尾酒或带有他们特制伍斯特酱的酒吧美食。
不过，如果伍斯特酱合作，你不觉得通常是一家处理食物的餐厅吗？ 为什么它是一家主要卖酒的酒吧？
如果你问奥利弗酱代表堂卍辰彦，什么样的顾客会对“老去”有反应？ 他一想到，酒吧的形象就是陈年葡萄酒和威士忌。
因此，他对产品瓶身设计有点像酒精一样，当他得知科比专注于夜间经济时，便主动与酒吧合作。
自港口开业以来，神户一直采用西餐，拥有许多酱料制造商。 “正如酒吧被认为是科比的文化，我希望伍斯特酱成为科比的文化之一，”这是多曼先生的深思熟虑的项目。
该项目已经启动，并将持续到明年二月（一旦源代码耗尽）。
我立刻去了一些关联的酒吧。
行板酒吧 提供：ブラッディ・メアリー
“我们的招牌菜单是莫斯科骡子和血腥玛丽，所以这个项目非常适合我们。”
血腥玛丽是番茄汁和伏特加的鸡尾酒。 起初，我经常在食谱中加入酱汁，但这次我用的是陈年酱汁，而不是通常的酱料。
BAR埃米娜 提供：ブラッディ・シーザー
“这是一个与观众对话的机会，也是个有趣的项目。”
血腥凯撒是用含有蛤蜊提取物的番茄汁制成的。 喝下去时，你依然能感受到陈年酱汁特有的浓郁和深度。 是酒精，但感觉就像在餐厅喝冷汤。
顺便说一句，玻璃上的动漫图案和柜台上的人物图案都很独特。 事实上，这家店看起来像个亚文化酒吧。
和镇上的酒吧一样，能够了解一些你之前不知道的商店也是这些项目的一个大吸引力。
参与该项目的酒吧包括以下16家门店：
1．SHOT BAR SPROUT （ショットバー スプラウト）
2．Bar HONOR （バー オナー）
3．Bar Le Bateau （バー ルバトー）
4．bar Prive （バー プリヴェ）
5．BAR alf （バー アルフ）
6．Bar Andante （バー アンダンテ）
7．Bar domingo （バー ドミンゴ）＊宝塚市
8．Brick（ブリック）
9．BAR SLOPPY JOE （バー スロッピージョー）
10．SAVOY hommage （サヴォイ オマージュ）
11．Bar SanCristobal （バー サンクリストバル）
12．SHOTBAR Barrel （ショットバー バレル）
13．ANCHOR （アンカー）
14．BAREmiNa （バー エミナ）
15．Bar Automatic （バー オートマティック）
16. 柳濑
BAR和伍斯特酱的意外组合×除非亲身体验，否则很难真正感受到。
请亲眼见识，亲自去看看！
信息信息
| VAMOS！TOR WEST ノミニイコウ | |
|---|---|
| 神户市振兴夜间经济的举措 | |
| 3年伍斯特酱“神的进化高潮” |
【ライタープロフィール】
合楽 仁美（ごうらく ひとみ）
神戸出身＆在住のライター。経済メディアNewsPicksなどで活動。
2025年3月まで神戸市公式noteのライターを務めた。
お酒は弱いが酒場の雰囲気が好きで、数年前からバー巡りに凝っている。
我的梦想是住在有阳台和海景的房子里。