VISIT KOBE

고베시에서 니시노미야시에 걸쳐 펼쳐지는 일본 굴지의 양조 지대 ‘나다고고’는 니시고, 미카게고, 우오자키고, 니시노미야고, 이마즈고 등 다섯 지역으로 이루어져 있습니다. 동서로 12km에 불과한 지역에 일본에서 손꼽히는 대형 양조사가 밀집해 있으며 청주 생산량 전국 1위를 자랑하는 진정한 ‘일본 최고의 술 명산지’입니다.

역사는 약 700년 전으로 거슬러 올라가는데, 나다 사케의 원점은 롯코산계 지하에서 솟아나는 미네랄이 풍부한 물 ‘미야미즈’, 알이 크고 최고급 양조용 쌀로 알려진 ‘야마다니시키’, 양조에 적합한 저온 환경을 만들어내는 롯코산에서 불어오는 북풍 ‘롯코오로시’에 있습니다.

또한 숙련된 기술자 집단 ‘단바 도지’는 나다고고의 기후와 미야미즈의 특성을 숙지하고 최고 품질의 양조용 쌀인 야마다니시키의 매력을 끌어내면서 오랜 세월에 걸쳐 나다고고 양조를 지탱하고 발전시켜 왔습니다.

양조에 최적인 환경과 재료, 기술을 바탕으로 지위를 확립한 나다의 술은, 경수로 빚은 술 특유의 깔끔함과 강인함을 겸비한 드라이한 사케입니다. 이는 부드러운 교토 후시미의 술이나 니가타의 경쾌한 ‘단레이 가라쿠치(담백하고 부드러우면서도 드라이한 맛)’와는 또 다른 풍부한 향과 깔끔한 감칠맛을 함께 지닌 독자적인 맛이 매력을 선사합니다. 요리와 함께 즐기는 ‘식중주’로 최적의 술입니다.

나다의 술은 고베 비프 스테이크나 스키야키와 같은 고기 요리와 궁합이 뛰어나며 술의 감칠맛이 요리를 돋보이게 함과 동시에 기름진 음식의 느끼함을 깔끔하게 씻어내는 효과도 있습니다. 또한 차갑게 마시거나 상온 또는 데워서 마시는 등 온도를 달리함으로써 한 병의 술로 다양한 맛을 선사하는 점도 사케만의 심오함입니다.

사케의 역사와 양조 공정을 배우면서 시음도 할 수 있는 양조장 견학. 양조장에 따라서는 유리 너머로 제조 과정을 견학하거나 한정 술, 생원주 시음, 술지게미 디저트 판매 등도 있어 이곳에서만 맛볼 수 있는 체험을 즐길 수 있습니다. 주요 양조장 전시와 매점은 예약 없이 무료로 입장할 수 있지만, 특별 체험 플랜이나 한정 공개 시설은 사전에 예약해야 입장할 수 있습니다. 시음을 원하시면 대중교통을 이용하시고 향수 등 강한 향은 삼가는 것이 예의입니다.

또한 나다와 사케에 대해 한층 더 깊이 이해하고 싶은 분은 가이드 투어에 참여하세요.

나다고고 서쪽 지역: 산노미야, 모토마치

고베 관광의 거점으로 최적인 입지로 나다 지구와는 전철로 약 10분이라는 뛰어난 접근성을 자랑합니다. 숙박 시설도 잘 갖추어져 있으며 북쪽으로는 기타노 이진칸 거리, 남쪽으로는 고베 포트 타워가 자리한 베이 에어리어가 펼쳐집니다. 시내 최대의 상업 지구이기도 하며 백화점에는 견학할 수 없는 양조장의 상품을 포함해 현지 고유의 명주도 다양하게 갖추고 있습니다! 쇼핑과 관광 모두 크게 만족하실 수 있을 것입니다.

[추천 명소]

나다고고 북쪽 지역: 롯코산, 아리마 온천

고베를 더 만끽하고 싶다면 산 쪽으로 발걸음을 옮겨 자연과 온천에 치유받아 보시는 건 어떨까요? 나다 지구에서는 노선버스로 약 30분이면 롯코산을 오르는 케이블 역에 도착합니다. 사계절을 물들이는 정원, 야경이 자랑인 전망대 등 볼거리가 가득합니다. 또한 롯코 아리마 로프웨이를 타면 약 15분 만에 정취 넘치는 아리마 온천에 도착합니다. 킨센, 긴센과 같은 명천과 운치 있는 온천 마을을 즐길 수 있습니다.

[추천 명소]

나다고고에서 즐기는 사케 체험, 점점 기대가 커지네요!

실제 여행을 상상할 수 있는 모델 코스를 참고하여 나에게 딱 맞는 사케 여행을 계획해 보세요.