2012년 4월에 롯코 아일랜드(고베시 히가시나다구)에 오픈한 가네테쓰 델리카 푸드 주식회사의 지쿠와・가마보코 핸드메이드 체험 시설. 다진 생선살을 사용해 지쿠와・가마보코 등의 어묵 제품을 만드는 체험 공방 외, 캐릭터 "뎃짱"의 굿즈 등 새로운 어묵의 세계를 즐기실 수 있는 콘셉트 숍 "네르사유 궁전", 뎃짱 공방 한정인 갓 튀긴 튀김 등을 판매하는 "숍이 병설된 체험형 시설입니다. 1회에 안내 가능한 인원은 48명까지. 1일 3회 체험 코스를 운영하고 있습니다.
※해외에서 오신 손님은 통역자와 동행하시면 안내 가능합니다.
